የሎተስ ቅጠል ሻይ የተሰራው በበጋ ወቅት ወይም በመኸር ወቅት ቅጠሎችን በመሰብሰብ ነው ፡፡ ይህ የሚከናወነው ጥራት በሚሻልበት ጊዜ ነው ከዚያም ሰዎች በፀሐይ ውስጥ በደንብ ያድርቋቸዋል። እስያውያን ይህንን ሻይ ከመቶ ዓመታት በላይ ሲያፈሱ የቆዩ ሲሆን የሎተስ ቅጠል ብዙ የጤና ጥቅሞች ያሉት እዚያ የሚታወቅ መድኃኒት ነው ፡፡ እነዚህም በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን መቆጣጠር ፣ ጭንቀትን መቀነስ ፣ የካርዲዮቫስኩላር በሽታ እና የካንሰር ተጋላጭነትን መቀነስ እንዲሁም የምግብ መፈጨት እና ስሜትን ያሻሽላል ፡፡