تأتي براعم الأقحوان من أزهار الأقحوان البيضاء الشابة في هانغتشو ، وهي واحدة من أنواع الأقحوان الأربعة الشهيرة في الصين. تاريخياً ، يتمتع شاي الأقحوان بنفس سمعة شاي لونغ جينغ.