أخبار

يتم استخراج سبيرولينا الأزرق (المعروف أيضًا باسم فيكوسيانين ، فيكوسيانين) من سبيرولينا ، قابل للذوبان في الماء ، مع مضادات الأورام ، وتعزيز المناعة ، ومضاد للالتهابات وغيرها من الوظائف.في الماء سيكون أزرق ، وهو بروتين صبغة زرقاء طبيعية.إنه ليس فقط تلوينًا طبيعيًا ، ولكنه أيضًا مكمل بروتين لجسم الإنسان.

مع تطور الطب الحديث والاهتمام بالصحة ، يدرك الناس تدريجيًا المخاطر المحتملة للأصباغ الغذائية الاصطناعية.ثبت أن إساءة استخدام الأصباغ الاصطناعية لها درجات مختلفة من السمية ، وبعضها معرض لخطر الإصابة بالسرطان والتسبب في المسخ وفرط النشاط في مرحلة الطفولة.

في العالم ، يستخدم الفيكوسيانين على نطاق واسع وناضج لفترة طويلة.إنها صبغة زرقاء طبيعية معتمدة من إدارة الغذاء والدواء.في الاتحاد الأوروبي ، تم إدراج الفيكوسيانين كمواد خام للأغذية الملونة ، ولا يقتصر استخدامه في الغذاء.في معايير سلامة الأغذية الوطنية في الصين ، يُسمح أيضًا باستخدام الفيكوسيانين كمضافات غذائية.

صبغة طبيعية واتجاه صحي

وبسبب تأثره بالوباء ، يتغلغل الاستهلاك الصحي تدريجياً في مجالات أكثر من الحياة.من بينها ، 0 مشروب سكروز شائع ، والأغذية الوظيفية آخذة في الارتفاع ، ويولي المستهلكون المزيد والمزيد من الاهتمام للتغذية والمكونات الوظيفية.الاتجاه الصحي لصناعة الأغذية هو أكثر وضوحا.

يتم اختيار Phycocyanin لجعل الجليد الرملي يكتسب اللون الأزرق الطبيعي.من منظور حماية البيئة ، يتم أخذ صبغة النباتات الطبيعية من الطبيعة ، مع المواد الخام المتجددة ، والصديقة للبيئة ، والقابلة للتحلل البيولوجي ، والسمية المنخفضة والقليل من الضرر ، وهو ما يتماشى مع موضوع "العودة إلى الطبيعة ، وحماية البيئة الخضراء" .

بالإضافة إلى احتياجات المنتج نفسه ، أصبح لون الطعام نقطة تسويق.يمكن استخدام Phycocyanin ، وهو أزرق في الماء ، ليس فقط في الجليد والمشروبات ، ولكن أيضًا في الحلوى والمعجنات والنبيذ وملونات الطعام الأخرى ، وكذلك في منتجات الرعاية الصحية ومستحضرات التجميل.يحتوي Phycocyanin على مجموعة متنوعة من الاستخدامات ، ويعرف المستهلكون تدريجياً الأصباغ الطبيعية الوظيفية.إذا كان الأكل للجسد والشرب للروح ، فلنحصل على التسامي المزدوج للصحة والشهية في الاستمتاع بالألوان الكاملة والرائحة.