Կանաչ թեյի էքստրակտում պարունակվող թեյի պոլիֆենոլները մի տեսակ լուծելի բաղադրիչներ են, որոնք թեյի մեջ ավելի շատ պարունակությամբ են, և դրանք նաև հիմնական նյութերն են թեյի համար՝ իր առողջության վրա ազդեցություն գործելու համար:Առավել բնորոշ ներկայացուցիչը կատեխիններն են (ֆենոլները), որոնք ունեն բազմաթիվ ազդեցություններ, ինչպիսիք են հակաօքսիդիչ (վերացնելով թթվածնի ազատ ռադիկալները), հակաբորբոքային, նվազեցնել սրտանոթային հիվանդությունների հաճախականությունը, նվազեցնել արյան լիպիդները, նվազեցնել մարմնի ճարպերի ձևավորումը, հակաբակտերիալ, փոփոխական: աղիքային ֆլորայի էկոլոգիան և այլն։Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ կես ժամ մեկ բաժակ թեյ խմելուց հետո արյան մեջ հակաօքսիդանտային հզորությունը (թթվածնի ազատ ռադիկալների դեմ պայքարելու ունակությունը) ավելանում է 41%-48%-ով և կարող է տևել մեկուկես ժամ բարձր մակարդակի վրա:Բացի այդ, թեյի պոլիֆենոլները նաև սննդային հավելումներ են և հաճախ օգտագործվում են սննդի հավելման մեջ:
EGCG-ն ամենաառատ կատեխինն է թեյի մեջ և հզոր հակաօքսիդանտ է, որը կարող է բուժական կիրառություն ունենալ բազմաթիվ խանգարումների բուժման համար:Այն հայտնաբերված է կանաչ թեյի, բայց ոչ սև թեյի մեջ:Սև թեյի արտադրության ժամանակ կատեխինները վերածվում են թեաֆլավինների և թրաուբիգինների:Բարձր ջերմաստիճանի միջավայրում ավելի հավանական է, որ տեղի ունենա էպիմերացման փոփոխություն, կարճ ազդեցության ժամանակ կորցրած քանակությունը աննշան է:Իրականում, նույնիսկ երբ հատուկ պայմաններ են կիրառվել եռացող ջրի ջերմաստիճանից շատ ավելի բարձր ջերմաստիճան ստեղծելու համար, կորցրած քանակությունը մի փոքր ավելացել է:Բացի այդ, պարզվել է, որ այն ուժեղ տոպոիզոմերազային ինհիբիոտր է, որը նման է որոշ քիմիաթերապևտիկ հակաքաղցկեղային դեղամիջոցների:Այս հատկությունը կարող է պատասխանատու լինել դիտարկված հակաքաղցկեղային ազդեցությունների համար.սակայն, կա նաև քաղցկեղածին ներուժ:Հղիության ընթացքում պոլիֆենոլային միացությունների բարձր ընդունումը, ենթադրաբար, մեծացնում է նորածնային լեյկոզով հիվանդանալու վտանգը:Bioflavonoid հավելումները չպետք է օգտագործվեն հղի կանանց կողմից:EGCG-ն, հավանաբար, ներգրավված է քաղցկեղի առաջացման ռիսկի նվազեցման և կորստի ավելացման մեջ:Հետագա ուսումնասիրություններ են իրականացվում՝ ուսումնասիրելու նման հնարավորությունները մարդկային առարկաների վրա:Ոմանք կարծում են, որ այն բարելավում է խոլեստերինի մակարդակը:Սակայն ուսումնասիրությունները նման կապ չեն գտել։Որոշ վկայություններ ցույց են տալիս, որ թեյի մեծ օգտագործումը կարող է նվազեցնել դեմենցիայի և որոշ քաղցկեղի ռիսկը:
Հրապարակման ժամանակը՝ օգոստոսի 27-2021